Horeca Innovatief

Horeca is vernieuwende Branche!!


De horeca is een innovatieve bedrijfstak. Dit komt naar voren uit een onderzoek naar innovaties in diverse bedrijfstakken dat bureau EIM in opdracht van het ministerie van Economische Zaken gehouden heeft. De sector blijkt koploper in innovatief ondernemerschap. Daarnaast constateerden de onderzoekers een direct verband tussen innovatief ondernemen en succes.

Terwijl het rapport de horecabranche hoge cijfers geeft als het om vernieuwend ondernemen gaat, blijken de horecaondernemers zichzelf te onderschatten. `Als we aan ondernemers vragen of ze innovatief ondernemen, denken ze zelf van niet. Ze associëren innoveren met uitvinden, whizzkids en Willy Wortel. Terwijl bijvoorbeeld sociale innovaties in de horeca schering en inslag zijn`, zeggen Lambert Zegers en Guus Hendriks, die namens het bedrijfschap Horeca en Catering bij het onderzoek betrokken waren. Zo tellen veel ondernemers gastvrijheidstrainingen en een cursus om de productkennis te verbeteren niet mee. `Maar ook dat zijn verbeteringen van je productieproces en dus innovaties.`

Hendriks noemt de horeca de huiskamer van de maatschappij. Omdat deze steeds verandert, bevinden veel bedrijven zich in een proces van kleinere en grotere veranderingen. De kunst hierbij is de juiste balans te vinden tussen vernieuwing en behoud van de eigenheid en herkenbaarheid. Horecaondernemers weten dit heel goed te realiseren zonder dat ze het zelf weten. `Daar heeft dit rapport wel aandacht voor en op de uitkomsten mogen we best trots zijn.`

Bron: Horeca Entree

testimonials


Lees_verder Horeca Innovatief

Lees_verder ING ziet wereldwijd flinke gro

Lees_verder ING ziet wereldwijd flinke gro


Contact

Vestag Horecamakelaars
De Greune 23                     7483 PH Haaksbergen
Tel: 053-5726120
Fax: 053-5723084
E-mail info@vestag.nl